Développement de la filière Arbouse – Forêt Modèle de Provence
Forêt Modèle de Provence, et son partenaire de toujours, l’ASL Suberaie Varoise, se sont donnés pour objectif de :
– Développer une gamme de produits à base d’arbouses ;
– Dégager une source de revenu pour les propriétaires forestiers ;
En valorisant l’arbousier, démontrer son intérêt, et maintenir son peuplement ;
– Communiquer sur notre ressource et nos suberaies ;
– Mettre en place une sylviculture adaptée à l’arbousier (long terme), et d’ainsi limiter l’impact des incendies grâce à l’entretien de nos forêts.
Depuis 2017, l’association Forêt Modèle de Provence, avec le soutien de l’ASL SuberaieVaroise, a développée une bière à l’arbouse, avec une brasserie artisanale varoise.
Le Fonds Epicurien soutient ce programme de recherche et développement depuis 2018.