Super Cafoutch, 16 rue du Chevalier Roze

Ils ont réussi. Après plusieurs années d’engagement, le Super Cafoutch a ouvert ses portes en version XXL.
 
Le Super Cafoutch est un supermarché différent, coopératif et participatif, une alternative à la grande distribution. Le premier de son genre à Marseille.
 
Un supermarché coopératif et participatif est un commerce dont les usagers sont à la fois les patrons, les clients et… les employés bénévoles. Ses membres choisissent les produits et fixent les prix eux-mêmes.
 
COOPÉRATIF : ses membres sont propriétaires du supermarché. À leur souscription, ils ont acquis des parts de la coopérative de consommateurs. Ils décident des grandes orientations stratégiques du projet.
 
PARTICIPATIF : 80 % des tâches liées au fonctionnement du supermarché sont effectuées par les membres bénévoles. Chacun s’engage à participer 3h toutes les 4 semaines. Une équipe réduite de salariés est tout de même nécessaire pour assurer les tâches qui demandent un suivi quotidien (gestion du stock et approvisionnement).
 
Ce fonctionnement permet de :
  • réduire les charges pour proposer des prix de vente moins élevés,
  • créer une ambiance conviviale lors des courses ou de son service.
 
Les enjeux du Super Cafoutch :
  • des produits de qualité à prix juste pour toutes et tous.
 
Le Super Cafoutch a pour objectif de proposer une gamme de produits du quotidien la plus large possible, tout en veillant à rester un commerce éthique, respectueux de l’environnement et qui privilégie l’économie locale par des circuits courts.
 
Il s’engage à proposer des produits de qualité à des prix abordables en appliquant un coefficient multiplicateur de 1,25 sur le prix d’achat à leurss fournisseurs, soit une marge brute fixe et unique de 20 % sur le prix de vente aux coopérateurs.
Le montant de cette marge est affiché sur chaque étiquette en rayon.
 
Au Super Cafoutch, la transparence est prônée à tous les niveaux, du choix des produits et des producteurs, aux décisions de gestion collectives : chacun-e a la possibilité de participer activement à sa propre consommation.
 
Gouvernance partagée :
Une coopérative de consommateurs, qu’est-ce que c’est ? 
Auparavant sous statut associatif, Super Cafoutch est depuis le 15 juin 2019 devenu une coopérative de consommateurs.
 
Après d’intenses recherches pour trouver un local d’une surface digne de ce projet en centre-ville et 7 mois de travaux, le Super Cafoutch a ouvert ses portes le 31 août 2022
 
Bien situé au cœur de Marseille, 16-18 rue du Chevalier Roze dans le 2ème arr. entre le Vieux-Port, le Panier et la rue de la République, proche des transports en commun, le magasin fait 630 m2 dont 350 m2 d’espace de vente et dispose d’un tiers lieu.
 
Le Super Cafoutch est donc une coopérative de consommateurs, c’est-à-dire que l’ensemble des membres et consommateurs sont co-propriétaires du supermarché. Les coopérateurs décident des grandes orientations stratégiques selon le principe : une personne = une voix.
 
Pour devenir coopérateur, il faut s’acquitter au minimum de 10 parts sociales de 10 euros chacune, soit un montant total de 100 euros (possibilité de paiement échelonné).
 
Afin de rendre le Super Cafoutch accessible à tous, les moins de 26 ans, les étudiants et les bénéficiaires des minima sociaux peuvent devenir coopérateur en souscrivant une seule part à 10 euros.
 
Contrairement à une adhésion associative, les parts sociales ne sont acquises qu’une seule fois et peuvent être récupérées en cas de départ de la coopérative selon les conditions énoncées dans nos statuts et sont valables à vie.
 
Sœur jumelle de la coopérative, l’association, désormais appelée Les ami-es du Super Cafoutch continue d’exister.
 
Elle devient l’organe de convivialité du projet en portant des événements connexes : conférences, rencontres avec les partenaires, ateliers…
Tout coopérateur est de fait adhérent en souscrivant à la coopérative.
 
En 2022, le Fonds Épicurien a soutenu tout un programme de soirées et de rencontres afin de faire connaître ce lieu qui sort de l’ordinaire et défend le sujet de l’alimentation durable sur le territoire.
 
En savoir plus
 
Super Cafoutch
16 rue du Chevalier Roze
13002 Marseille